天使蛋糕——烘焙进行时

烘焙绝对会上瘾
5天我做了5次蛋糕，学会一个，就会想要挑战另一个

没有做以前以为会很难，天使嘛，总给我高不可攀的感觉。
实际操做起来比戚风还简单。

材料：（这个分量只够天使模的1／2，如果想要做满模，需要2份的量）
蛋白6个，塔塔粉3／4小匙，砂糖110克，低筋面粉85克

做法：因为太简单，我就不上过程图了
1。烤箱预热华氏350度（摄氏180度）
2。蛋白＋塔塔粉打到起大泡泡
3。分次加如砂糖打到湿性发泡
4。筛入面粉，搅拌均匀（我是分次筛入）
5。倒入天使蛋糕烤模（模内不要涂油，不要铺烤纸）
6。烤35－40分钟。

比起戚风来，我不是很喜欢这个天使，
口感偏硬实，有点像馒头，也有点像鸡蛋糕。
不过倒很健康，连黄油蛋黄都没有。

刚好相机脚架送到，不再怕手抖了，不必拍好多张，从中筛选，真好～～



ps,选择这个博客，连相片的边框都懒的做，
越简单越好，主要就是要突出相片嘛～～