8/31/2007

Micro105mm + TC-20E II 之初体验

我真是愚钝的说,当初买这个双倍镜是为了配合70-200mm来用的,知道只能配合部分镜头用,根本没有把这支微距考虑在内,昨天偶然看了说明书,发现105这枝也属于可用的list,只是要损失自动对焦功能。赶快套上来试试看,发现可以自动对焦的哦,真是惊喜不小!!!

手持,VR ON ,焦距210, ISO 200,来看看效果吧

f6 1/50s
蝴蝶2


f6 1/80s
蝴蝶3


f6.3 1/60
蝴蝶1


这只小小的,好像是飞蛾吧?
f6.3 1/125
虫虫

比起上次70-200加双倍镜来拍,画质是不是细腻好多?
这次拍的太不认真,也认真不了,是早上带狗狗去放风的时候抓拍的。


又是散步随拍,不另外开新贴。
景深好浅的说。
f13 1/40s 这蝴蝶
IND_5172 a


清晨叶子上的露珠
IND_5185 a

8/27/2007

Maryland State Fair之黑夜

IND_4471   a



IND_4445a



IND_4446a



IND_4453a



IND_4441a



IND_4432 a



IND_4504a



IND_4499a



IND_4462a



IND_4448a



IND_4449a



IND_4480    b



IND_4492   a

Maryland State Fair之白天

咋就碰上个大阴天啊?后来在flickr上看别人用了日落的滤镜拍同样的场景,渲染的整个画面非常之绚丽壮观。
白天就拍了赛马和这些,偶的兴趣在晚上~~~
state fair1



state fair3



state fair 4



state fair 2



IND_4288 a

Maryland State Fair之赛马

第一次看赛马,很多规矩都不明白,不过现场气氛很热烈。
一场不过一两分钟的比赛,中间间隔有30分钟之久,看得我不耐烦,加之又累又饿得,于是只看了2场就退席了。拍过摩托车赛后再来拍赛马,相对的容易些,马跑的实在不快的说。懒得用三角架,全程手持拍摄,算是打破我的惯例了,害我朋友帮我拿三角架,早知道就不带了。


第一次比赛前热身
IND_4320 a



比赛终于开始啦,
IND_4334 b



IND_4350 b



IND_4354 b



才一两分钟就分出了胜负,原来输赢可以这样的快捷和不容置疑。
IND_4365 b



IND_4366b




第二场比赛前的小插曲。6号这匹马先是不听使唤,后来不知怎么的在无人驾驭的情况下突然狂奔起来,竟赢来了阵阵喝彩。
IND_4377b




IND_4382 b



IND_4397b



IND_4399b



IND_4408b



IND_4418b

8/23/2007

Caramel Custard 焦糖布丁

caramel custard3

又是道一直想要学迟迟不敢下手的甜点,传说熬焦糖很不容易成功,不小心溅起来还有点危险,自己动手试过我才知道传说只是传说。。。

(1)布丁部分(很像蛋塔啦)
2个全蛋
1个蛋黄
2 tbsp 白糖
300ml 牛奶
做法:
鸡蛋+白糖打散
牛奶用小活慢慢加热,注意别让牛奶滚起来,锅子边缘冒小泡即可离火
慢慢把牛奶倒进鸡蛋液里,边倒边搅拌
过滤后静置以稳定组织。

(2)焦糖部分:
5 tbsp 白糖
3 tbsp 热水
做法:
白糖平铺在锅底,开中火加热(不必搅动,它会很自然的变成焦糖)
等到整体均匀上色,看不见白糖后,加热水,搅拌一下( 有布丁达人建议用筷子搅拌比较好,而且还说不晓的原因)
搅拌均匀后离火,平均倒在布丁膜里(如果焦糖太稀,有达人建议倒进膜后可以放冷冻室冻一下,以免牛奶鸡蛋液倒进去的时候,焦糖和液体混合在一起)

(3)把布丁膜放在烤盘上,烤盘里加热水,大概至布丁膜的一半(不是加在布丁膜里哦)
350F,大概烤20-25分钟

(4)烤好后放凉,放冰箱冷藏。吃的时候倒在盘子上,底层的焦糖就在上面了。

PS:这个分量只够做4个布丁。
下面这张是脱模前的。
Caramel Custard

8/22/2007

Cheese Cake

cheese cake (9)




cheese cake (8)



当这个蛋糕成功出炉的时候,我都感动了,没有塌陷没有龟裂没有分层,所有之前失败的迹象都消失了,她是那么的细腻完整,简直了~~
这种喜悦只有经历过屡战屡败,屡败屡战的人才能体会到的吧?感觉自己成功的向艰难的烘焙路迈进了一步!!
哈嘿,自己的孩子自己爱呗,一激动就拍了好多相片,多留了几张纪念下~~~
傍晚在阳台上拍的,当时天阴沉沉,云压的很底,似乎随时要滴下雨来了,想多拍几张侧面体现下组织,没拍下来。



cheese cake (5)




cheese cake (6)




cheese cake (4)




cheese cake (3)



这蛋糕做的多了,步骤都已经了然于胸,拿到配方不用看过程都能做下来了,可见我曾经失败了多少次啊>_<

原材料:
A. cream cheese 250g / 牛奶 50g /蛋黄3个/ 色拉油 15g /柠檬汁 20g

B. 低粉 30g /玉米粉 20g

C.蛋白3个 /塔塔粉1小勺 /白糖 60g

步骤:
1.cream cheese和牛奶隔水加热拌匀至无颗粒,加色拉油拌匀
2.趁热加蛋黄到(1),拌匀
3.B过筛后加入(2),加柠檬汁拌匀
4.蛋白加塔塔粉打到冒粗泡,分次加白糖打至湿性发泡
5.把(4蛋白糊)分3次加入(3蛋黄糊),每次加入都小心拌匀
6.烤模(8“或9”)抹油,300F烤45分钟

8/21/2007

铁板黑椒牛柳

铁板黑椒牛柳
做法以后补上~~~

8/18/2007

Blueberry Muffins

今天特别利用午后的阳光拍个大逆光,比起用很多人用的摄影棚布景布光拍摄的近乎完美的食物相片,
我更喜欢有现场感的相片,毕竟是生活是食品,不是商品。


blueberry muffins


前天姐姐特别打来电话说爸爸的生日已经过去了,可是还没有吃到寿面呢。于是赶紧的煮了碗排骨香
菇寿面,祝爸爸生日快乐!!本来还想做个生日蛋糕的,可是爸爸说想吃我上次做的PEANUT BUTTER
COOKIES,这个简单,利马去买了花生酱回来当晚就做了2盘,放凉了放一饼干盒里爸爸好带着走。

长这么大,这是第二次为爸爸煮寿面,我们老家人也管鸡蛋叫太平,自然是取平平安安的意思,所以也
叫寿面为“太平面”。出门这么些年,我从来没有能记住父母的生日,只是他们从来都记得我的生日,总
是提醒我在生日这天给自己煮一碗太平面。也许这就是父母的爱和子女的爱的区别。在家的时候,遇上
谁生日,妈妈会在这天早上煮太平面,人人有份,只是寿星有2个太平,非寿星有一个。而我第一次给
爸爸煮是去年,正好爸爸生日那天从纽约下来,在姐姐的提醒下,给了爸爸一个惊喜。希望以后每一年
都能给爸爸煮太平面.

PEANUT BUTTER COOKIES作的太匆忙,没有来得及拍照片,我心里就痒痒的,想拍啊,咋办呢?追着
LG让他选个蛋糕或饼干的好让我做了可以拍照,他选了这了blueberry muffins~~~


blueberry muffins4


blueberry muffins

8/17/2007