红烧牛腩

做法：
1.牛腩放冷水煮开，洗干净
2.加八角，丁香，干山楂，葱段，生姜，大蒜，加水末过肉，用高压锅煮烂（我煮了2次）
3.把肉捞出来，另外一个锅里加点肉汤和冰糖煮开，倒肉进去，加酱油，料酒和辣椒粉翻炒
4.萝卜和油豆腐一起煮到肉酥软，大概50分钟


PS
这是单一饮食以来做的第一个荤菜，也是我第一次煮牛腩，没想到这么难煮烂，一定要酥烂才入味好吃。
其实我不确定这是不是红烧的方法，我妈妈从前都只会用高压锅，做清炖肉，没有这么做过。
另外，昨天把一个常用的不粘锅给丢掉了，以后要学着用不锈钢锅～～