摩卡做卡布

早上的那一杯咖啡早已经成为我的固定的早餐
即使不吃别的，这杯咖啡也少不了,面包土司反而成了配角
煮咖啡，喝咖啡好像成了一种仪式，没有经过这个过程，一整天都觉得少了点什么

Bialetti Brikka这款摩卡壶从外面看和普通的摩卡壶没有什么两样
他因号称是世界上唯一能煮出Espresso的表征——crema的摩卡壶，倍受咖啡人推崇。
他的秘密武器无他，就是在咖啡流出口的正上方不锈钢装置——聚压阀以及在接口处加了橡皮圈，
他们的作用是提高壶内水的压强，使水通过咖啡的力度更强
已达到更“接近”espresso的冲煮的目的。


配合奶泡壶打发加热过的牛奶，轻易就能做出一杯卡布。