雾

这是我每天遛狗散步的山坡。
也是高压线经过的地方，不对外开放。平时偶尔会有住在附近的居民来遛狗。
两边的树林时有鹿和狐狸出没。

清晨，有浓雾




第二天，雾更浓

《手工大PK》之厨房手套

用了好多年的厨房手套前些时候被炉火烫了个大洞洞，一直忘记买新的，
正好有一块厨房用的手巾买来还没有用过，颜色大小材质都很适合做手套，
里层的棉絮我用厚厚的旧毛巾来代替，用了２层毛巾，比原来的棉絮还厚！

貌似我这个手套还是最实用的哈，喜欢烘焙的ＪＭＳ应该人手２只，保护你的小手～～
连夜赶出来的，Ｎ年没有拿针线了，显丑了~~~





过程图

海南粉

这是一道由阿彩传授的海南菜，简单易做，最主要的还是特别清爽好吃，还很适合爬梯哦~~

配料: 竹笋,酸菜(炒越久越好,放些糖)炒好后备用, 也爆好花生米备用(多放些油),
牛肉干剪成丝(中国店有辣果汁味,五香牛肉味, $1.59一包),香菜剪碎.我用的是桂林米粉
(中条, 粗细各人所好), 煮法袋上都有(跟意大利粉的煮法相同), 煮好沥干水后放入油炸
花生米(还有炸花生米的油,使粉润滑), 黑白酱油我各放一半,搅拌, 再放入配料再搅拌,
就好了. 可按各人喜好加别的配料, 但以上必不可少, 放蒜泥, 炸芝麻仁末味道更香.

我做了一大盆，不用在爬梯上和人抢啦~~~

08/04/2007

为什么会特别拍96号呢，因为她是女生！！

这是8月4日的比赛，那天拍的最过瘾了，只是到现在还有一半的相片没有整理出来！

最后的最后

虽然LG早有预告，这个赛季将是他摩托车生涯的最后一个赛季，我总不肯信。
其实我等了这一天已经等了好几年，曾经企图说服他放弃，他都以沉默作为回答。
可是当他亲口告诉我9/30是他的最后一场比赛时，
我却很难过，试想，有谁可以爱一个东西爱18年？甚至为此几度受伤。
这样的放弃带了些许无奈，有关年龄，精力，时间，还有情绪。
不过我想他也是可以以此为傲了。

花卷～～

其实俺不爱吃面食，要吃也得吃带馅的，比如饺子，牛肉馅饼和韭菜盒子，吃的时候呢，还专挑馅多的地方，
吃个饺子能吐出半个饺子皮。
做这个纯粹只是好玩，想证明我也能做，仅此而已，无聊吧？
对了，这次买的是没有漂白过的面粉，所以颜色巨难看，我都不知道该怎么把它消灭掉。

波特土司&肉松花环面包

汤种波特土司

65度汤种：高粉25g，水125g，盐1／4小匙

高粉475g，奶粉15g，糖40g, 盐7g，牛奶200g， 发酵粉10g，butter40g

一半面团做了一条土司，一半做成肉松花环面包

撕给你看～～



做了2个大的4个小的肉松面包

韩国泡菜凉面

Cappuccino制作不完全过程

！！玩物丧志啊！！

之前用小DC拍了个短片，因太暗想重拍来着，一直都没有热情再重拍，凑合看吧。

如果你听到机器的轰鸣声，那是正常的，不是机器故障哈～～～

卡布其若制作不全过程（ 忘记拍磨咖啡豆了）
1.做espresso打底










2.打奶泡




3.拉花

iced latte

新鲜咖啡豆已经断粮好长一段时间了，偷着懒没有上网去订购。
邮购不算麻烦，可一次至少要定2磅才给我邮来，
而我消耗的实在很少，2磅至少要3个月才能用完，
而咖啡豆在烘焙后一个礼拜内是最新鲜的。
所以基本上我都在凑合着喝不新鲜的咖啡！
其实一直盘算着买个咖啡豆烘焙机在家自己烘焙，
才能保证永远都是新鲜的咖啡豆。
可是俺不舍得花500块大洋买机器（市面上最好的咖啡发烧友烘焙机），
另外我还不甘心花200买一个初级的入门机，
万一哪天又想升级下，这200大洋不是又打了水漂？想来想去还是拿不定主意。

不新鲜的咖啡只能用来做冰咖啡。喝完这杯，连不新鲜的咖啡豆都彻底断了。




说下做法：（ 我的杯子大，19oz)

冰块填6分满杯子

冰牛奶2cups＋适量糖搅拌到糖融化，倒进杯子里

做一杯espresso,大概1.5oz，倒进杯子，注意了，不要一下子倒进杯子，是慢慢倒在冰块上，这样不破坏分层。

用蒸汽打发牛奶，只取奶泡部分倒在杯子里。（ 我的奶泡打失败了）

减肥的日子--------黑森林

我这里可以改成“肥肉养成日记”了，唉。。。。。。



做完这个，我更加佩服那些烘焙高手了，这边边的巧克力碎是怎么弄上去的？
我是抓一把甩过去，掉的比粘上去的多，最后我的厨房啊，那叫一个狼狈。





昨晚梦见我去台湾了，我的好朋友全聚在那里，
貌似还是个台风天气，我带着我的那些好友冒着风雨去找一嫁到台湾的好友家里玩。

韩国泡菜素锅

貌似韩国泡菜也不宜久放，还是要快快消灭掉．
这个锅很简单，
在砂锅里放一半的水，加泡菜和韩国辣酱先煮出泡菜味来，
再加豆腐块，和金针菇同煮就好了．





这些天有点微凉，找长牛仔裤来穿，发现所有裤子穿起来都像个大粽子，吓死人！
也没吃什么呀，咋就肥成这样？？
不行不行，偶要减肥了啦．．．不然怎么见人？？

韩国泡菜

下午从2点一直睡到5点，美死了
醒来忍不住把前几天腌的韩国泡菜开封来馋馋看，
呀，又香又辣，真是风味十足，吃完用唇齿留香来相容也不过分，马上被我定义为：吃过的最好吃的韩国泡菜！
开始后悔没有多做点可以送给朋友。














材料和做法参考自小小米桶。

做法看起来繁琐，其实一点也不会，真后悔没有拍过程图，主要是一开始太没有信心了。

大白菜半棵，白萝卜１／３段（切成筷子粗的条），苹果泥２大匙，韭菜七八棵（切成段），葱２棵（切成段）

盐５０克，冷开水　２又１／２ＣＵＰＳ

韩国辣椒粉４大匙，蒜泥１大匙，生姜泥１大匙，盐１／４大匙，鱼露１／２大匙（可省略）


第一步：

大白菜在头部切一刀，不要切断然后用手撕成两半

大白菜根部一层层分开，撒上盐

剩下的盐溶于水，和大白菜混在一起，放进食品保鲜袋里，放进冰箱，上面压重物放过夜

第二步：

腌过夜的大白菜倒去盐水，再用手挤去盐水，用水快速冲去多余的盐

白萝卜条混合辣椒粉，蒜泥，生姜泥，苹果泥，盐和鱼露，抓拌均匀

然后加韭菜段和葱段，轻轻拌匀

把大白菜一叶叶打开，在根部撒上混和好的白萝卜等，稍微整理好叶子，放进食品保鲜袋里，尽量把空气挤出来（我是放在真空罐里，用真空机把空气抽出来）

先放室温下发酵一天一夜，再放回冰箱，我放了３天后开罐。