雨后虞美人

再见芝加哥

刚来美的第一年在芝加哥过了个夏天，多年后再回来，感慨颇多。草草在中国城吃了中午饭，带家人四处逛了逛，帮他们拍了些到此一游的相片后就逃走了。很多喜欢的地方，我总觉的自己会在某个特定的时候再回来，芝加哥是个例外。

越夜越美丽---走过纽约

糟蹋器材，浪费题材，权当到此一游之作吧

寿司

枫叶

正应了LG的话，说我只能在家附近拍照，范围圈定在步行5分钟以内，远了就懒的去，鄙视下自己。回来快两个礼拜了，就是拖着不去拍，还是在离家前几个小时才抗着相机脚架草草拍几张，再次鄙视下。
这好像是日本枫吧，绛红色的比较常见



这种绿中带点点红的比较少，在春季带有红色的“小翅膀”，觉得特别美。风吹的厉害，只能用快速连拍的方式，找一两张没有糊掉的。






拍来拍去，没有突破没有进步，题材呢，要么植物，要么菜菜，早就厌倦了。反而希望能停下来多学习些理论，度过平台期。

蒲公英

这是我家门前的牡丹，每年春天就等着她开放，今年看不到了，拍下花苞纪念下。

飞进我家的春天

每年春天，总有一两只迷路的新生鸟儿飞到我的前庭后院，飞不动了停在草地上，我就把它们带进家，拿些吃的喂它们，清晨和傍晚再放回院子，要是能飞走就做罢，还不能飞就再带回家里喂养。它们一般不怕人，我倒要时时提防它被狗狗伤害到。
这张好像是站在我手上拍的。我的镜头离它很近，好几次还飞到上面来，千万别拉屎啊～～～
在后院的长椅上，一站就是半个小时，好像也无意要飞走
看到我就张开嘴要吃的，别看小小的，还是挺能吃的哦。喂的是鸡肉，还用吸管喂它水。

也是个爱吃肉的家伙



吃饱了开始闭目养神，不肯理人

就这样养了3天，早上照例放出去，一会儿就飞进树丛中，我也没有遗憾，鸟自有鸟的世界，鸟的幸福，只留下它的身影，这大概也是我和它的缘分
明年春天还会来。。。。。。


PS:对不起哦，为了凑足7张相片，让你们跟着看了这么多鸟图

胡萝卜西瓜汁

上个月在家做的，忘记啥味道了，估计错不了啦

韩国辣酱虾炒饭

今晚这炒饭本没打算拍的，结果吃完一碗实在太好吃，忍不住又添一碗的时候才想到要拍一下。啊。。。减肥要破功了。。。。。

台式泡菜（西瓜皮）

前几天做的台式泡菜，都快吃完了才想起来要拍照
正宗的做法应该是用高丽菜，那天没有买到只好用西瓜皮代替了，一样好吃的说，等我买到高丽菜再上做法吧。我爸爸特别喜欢哦

Chicken Broccoli Pizza

我觉得自己在家做Pizza一点也不难，只要每次多做出一些面团，随时都有自己喜欢的pizza吃。Sauce也不一定拘泥于传统的番茄酱，可以根据Topping配不一样的sauce，做出与众不同的口味来。
Toppings做法：
1.鸡肉用盐，胡椒，大蒜粉腌制入味，小火煎熟，切小块
2.西兰花切小朵，开水煮熟
3.在面皮上抹一层橄榄油，先摆上鸡肉，撒cheese，后摆西兰花，最后再撒点cheese
4.450F烤10－12分钟

Sweet-And-Sour Polynesian Shrimp

这个周末净折腾吃的了，先把减肥大业放一边吧～～
做法好简单哦（方法来自食谱书）
大虾用酱油，红糖，红酒醋和凤梨汁腌制入味，
彩椒凤梨分别切块，和大虾交错着串起来，用明火烤熟就好了～～
咦？怎么没有看到大虾？？



这张看出来虾了哈～～
PS:
食谱书中还用bacon缠大虾一圈，我就剩略了，可以想像会更香哦
这个一定要大火烤

和风海鲜pizza

刚出炉的样子

挤美奶滋，撒柴鱼片

懒得摆造型再拍照，迫不及待切开吃喽～～

面团：(可做3个10”pizza或4个7“pizza）
高筋面粉 350g
温水 250ml
酵母粉 7g
糖 1tbsp
盐 1tbsp
橄榄油 1tbsp

做法：
1.酵母粉融化温水中，加其他材料揉成面团，分割成3－4份，发酵2倍大
2.把面团擀成圆薄片，用刀叉叉出些小洞洞，放在烤盘上

toppings:(1个pizza分量）
大虾 5只
八爪鱼7－8只
盐少许（千万别忘了放，就靠它提味了）
黄油2tbsp(融化）
大蒜2瓣（切成末）
意大利香草少许
mozz cheese
美奶滋少许
柴鱼片少许（或海苔片少许）

做法：
1.大虾八爪鱼用黄油，盐，大蒜和香草腌制30分钟
2.留一点以上腌料涂在面皮上，撒上cheese
3.把大虾和八爪鱼铺上去，最后再撒点cheese
4.烤箱450F烤12－15分钟
5.出炉后先挤点美奶滋，再撒上柴鱼片即可～～～
PS：
面团一次没有用完，可以用保鲜袋包起来，放在冰箱肉柜里（零度上下），下次再做提前拿出来醒醒就可以了。

越南牛肉米粉汤面

吃过越南牛肉米粉汤面的人都很难忘记其汤牛肉味浓郁，米粉爽滑，清淡可人。我和LG都非常爱吃，有时候去纽约唐人街，面对着各式中国菜都不知道该吃什么，反而会找家熟悉的越南餐厅，点上2海碗牛肉米粉汤面，吃饱喝足，好满足～～
婆婆家附近住着很多东南亚人，我在一家越南人的食杂店找到牛肉汤粉调味料。好像在我这里的中国食杂店也看到做牛肉汤面的药材包，因为做法不够详细，没有买。


主料：牛肉，牛键，越南米粉，牛肉汤粉调味料
配料：蒜头，生姜，豆芽菜，九层塔，青柠檬，辣椒，香菜，小葱，洋葱

做法：
1.大块的牛肉用冷水煮开，洗去血末后换清水，加蒜头生姜，用高压锅煮烂，大概1小时
2.捞出牛肉放凉切薄片备用
3.煮牛肉的汤加入牛肉汤粉调味料煮开
4.米粉事先用冷水泡至少1小时，烧开一锅水，放入米粉，煮到水开马上捞出来，放碗里
5.碗里放米粉，牛肉片，洋葱，葱花，加牛肉汤
6.再准备一个碟，放豆芽菜，九层塔，青柠檬，香菜等
7.吃的时候，把豆芽菜放汤里烫到半熟，青柠檬挤出汁，九层塔和香菜用手撕碎后一起吃。

黄婆自夸一下，这汤面和正宗的越南餐厅做的没有差别哦～～

有人在耳边叽叽咕咕的叫好饿，让我没有耐性好好拍。。。
PS:米粉一定要泡水后再煮，不然可能水都煮成糊了米粉中间还没有熟。

咖喱牛

秋刀鱼的滋味——七里香

窗外的麻雀在电线杆上多嘴 你说这一句很有夏天的感觉 手中的铅笔在纸上来来回回 我用几行字形容你是我的谁

秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解 初恋的香味就这样被我们寻回 那温暖的阳光像刚摘的新鲜草莓 你说你舍不得吃掉这一种感觉

雨下整夜我的爱溢出就像雨水 院子落叶跟我的思念厚厚一叠 几句是非也无法将我的热情冷却 你出现在我诗的每一页

雨下整夜我的爱溢出就像雨水 窗台蝴蝶像诗里纷飞的美丽章节 我接着写把永远爱你写进诗的结尾 你是我唯一想要的了解

那饱满的稻穗幸福了这个季节 而你的脸颊像田里熟透的蕃茄 你突然对我说七里香的名字很美 我此刻却只想亲吻你倔强的嘴

柠檬辣烤秋刀鱼的做法：
1.秋刀鱼清理干净，在两面各划3刀，以便入味
2.两面撒盐，辣椒粉，大蒜末，柠檬皮末，腌30分钟
3.用锡纸包起来，大火450F烤25分钟至熟，吃的时候挤点柠檬汁
回家的感觉真好哇啊。。。

菠菠粿

The Pretzel Twister

婆婆在北卡mall里面经营一家pretzel，每年她回台湾都要把我拉下来做监工。我来的第一天就想拍了，一直拖到最后一刻才全部拍好，哎。。。

店里只卖2样东西，1个当然就是pretzel了，另外就是汽水，呵呵，简单吧？




店里就是个小联合国，除了美国人外，还有越南，泰国，老挝，柬埔寨和德国的移民， 再加上我婆婆的台湾和我的中国，南腔北调的还挺热闹的。这位大姐就是从柬埔寨来的，趁她不注意抓拍了几张，几乎没有拍过人像，凑合着看吧。
后来听她说来美国1年了都没有给她在柬埔寨的丈夫寄过相片，于是又拍了好些洗出来送给她。
这还是我第一次从新相机里洗相片，感觉还挺新鲜的，出来的色彩比我在电脑上看要浓烈。

Pretzel的做法和面包类似，发酵粉溶化在温水里，加面粉搅拌混合，放置发酵大概1小时，切成长条整形，表面粘点苏打水后，直接放进传输式烤箱，高温425F烤3分钟，最后刷融化的butter液，再撒上粗盐，肉桂糖粉等就成了。
口感介于面包和馒头之间，比面包硬，比馒头松。
这里的面粉经过配方，已经带有甜味，我觉的很像南方的馒头，比较甜。

请这位柬埔寨的大姐给我们示范一下怎么做的吧。
过程1.

过程2.
过程3.
过程4.
过程5.



通常我要做的就是晚上8点去店里收钱，周末2天需要去看看有什么需要帮忙的。可是这个周六零时有俩打短工的小孩请假不能来，只好由我自己顶上去了，我和另一个女孩负责接单收钱，从早上9点一直到晚上9点，几乎不停的在重复这么几句话：你好！你要什么？XXX钱，谢谢！下一个。。。和机器没差别，把我累怕了，特别特别的想家啊。。。