剁椒鱼
上菜了~~~
突然觉得生活真美好，连剁椒都能买得到了！！
嘻嘻，看我也就这么大的出息了。
9/30/2007
9/27/2007
十五的月亮十六圆
八月十六，和朋友约好一起过中秋，正好又是阿彩的生日，我们自然没有放过这个名正言顺来吃喝玩乐的机会了:D
看看我们都吃了什么？
（刚刚天黑的时候拍的，颜色好怪哦，见谅见谅）
韩国烤肉
因为怕油烟太大，我把晚餐设在阳台上
我们运气还不错呢，在我敲键码字的时候，外面正下着大雨~~~
韩国店里买的去皮五花肉和牛肉，用韩国烤肉酱腌一腌，放烤盘上烤熟，和生菜一起吃。
广式豆豉（chi）炒青口
Laurie做滴，放了青红椒生姜丝同炒，我第一次吃到这种口味的。
很受欢迎的一道菜，硕大的一盘哦，全都扫光啦~~~
韩国杂拌菜
还是Laurie的手艺，韩国粉丝煮熟，用冷水冲凉后和各种素菜丝如红萝卜丝，青红椒丝和香菇丝炒在一起。
拌点老干妈的辣椒酱，味道超赞！可以成为将来的保留菜啦！！
水煮鱼
我做滴！其他菜都太好吃了，我都没有顾得上吃它。
蛋糕
既然是过生日，当然不能没有生日蛋糕，正好给我一次练习裱花的机会，窃喜:D
做的是鲜奶油草莓蛋糕，弄得这么复杂还是头一次，
可惜可惜，还是没有裱好，貌似奶油打得不够发，挤不出棱角分明的花来>_<
于是只拍了中间的草莓意思一下。
奉送美女和野兽靓照一张！
不好意思，没有照好，害她浪费了好多表情。。。
我家阳台那个方向要12点以后才看的到月亮，这张是十五拍的。
9/22/2007
麻婆豆腐
麻婆豆腐是我常做的菜，非常下饭呐，简单说下我的做法：
用油爆一下生姜末，下肉末（我用猪肉末）炒到肉变色，
加酱油和麻辣酱，炒均匀，
下豆腐块翻炒，加水淀粉煮到汁收就可以起锅了。
最近拍照明显不如以前上心了，也不"摆谱"了，咔嚓一下，能把菜拍清楚就算完事了，
不知道是不是我的厌倦期到了？
这几天都在计划年度旅行，现在唯一能确定的是这次只能我一人独自前行，
因爱上摄影，旅行已不仅仅是观光休假，练习摄影占的分量更重些。
也因为只有我自己去，目标变得不确定，行程中的衣食住行方方面面都要考虑到，
这才发现自己是多么依赖LG，以前我只要确定下什么时候去，其它的功课都交给他去做。
这次，我打算自己一手包办。
焦糖布丁蛋糕
这两天在看新《上海滩》，偶是冲着帅哥美女去的，原想着看他们谈一段缠绵的爱情，
可是打打杀杀的直看到第20集，两个人的关系都还不明朗，我一着急就上网查了介绍来看，
果不其然，两人最后都各自婚嫁，哎，真没意思，这不是我想看的结局，也更懒的再看他们之间的恩怨了。
焦糖布丁蛋糕，其实就是焦糖布丁＋戚风蛋糕啦，
坦白说没有给我带来太多惊喜，蛋糕体偏甜，布丁则偏淡，和在一起吃觉得怪怪的。
还好LG说好吃，连吃了2块，狗狗也很捧场，追着我要:D
不怕消耗不掉啦。
因为烤模没有抹油，出模的时候还颇费了点劲，直接导致成品外观不完整，
本来不打算拍照了，想想可能以后也不会再做了，就留一张纪念下吧
上次给小烤箱买了2个小烤模，原想可以一起烤的，谁知道就是大了那么一点点，烤箱门关不上，只好又动用大烤箱来一起烤。
哎，看我这一通折腾。
PS:棕红色部分都是焦糖液
9/19/2007
巧克力戚风蛋糕
前些时候买了个桌上型的小烤箱，我很快喜欢上了它的小巧预热快和方便。
只是过去买的烤膜太大都用不了，现在我又开始收集适合它的小烤膜，
今天正好找到这个1/2 size的戚风烤膜，义不容辞的买回来，
试用看看，出品很漂亮哦~~~
我最喜欢这样清爽的蛋糕了，这个我可以一口气吃完～～～
方子来自爱厨的巧克力慕丝蛋糕中的蛋糕体：(热量大约800大卡）
蛋2個，
糖45g（3大匙）
沙拉油2大匙
酒半大匙（我省略了其中的酒）
溫水3大匙
可可粉2大匙，
低筋麵粉50g（約5大匙）
泡打粉半小匙
檸檬汁或白醋半小匙
把可可粉倒入溫水中拌勻至溶解。
蛋黃與蛋白分開，蛋黃放在大碗中，蛋白則留在乾淨無油無水的打蛋盆裡。
將蛋黃打勻，加入砂糖（約2大匙）、沙拉油、蘭姆酒、及剛剛拌勻的可可水，攪拌均勻備用。
混和低筋麵粉與泡打粉，用篩子篩進蛋黃液中拌勻至無粉粒。
烤箱預熱至180 C/350 F。
蛋白加入白醋或塔塔粉，用電動攪拌器打發，把剩下的砂糖加入，繼續打至中性發泡。
舀1/3的蛋白泡放進麵糊中拌勻，然後把所有麵糊倒進剩下的蛋白泡中，用橡皮刀快速且大範圍
拌勻（由盆底往上翻），拌勻之後倒入烤模中，用橡皮刀輕輕把表面抹平、把麵糊推整至四周
接觸烤模的地方，進烤箱前用力震一下烤模，把大的氣泡釋出。
烘烤約25分鐘
9/18/2007
月饼
上周六请朋友来家里一起做的月饼
月饼做起来不难，就是太费工夫。
40个月饼加上40个绿豆酥，三个臭皮匠硬是磨了4个小时才完工，
到最后大家的耐性都已经到了极限，都说这月饼一年做一次应应景就好了。
包的过程中也颇为不顺，更是让我这个完美主义者所不能接受，
对成果也没有太多幻想，只想快快结束。
（题外话：我现在才发现完美主义者都有逃避的心态，也就难成大事了。）
除了2位朋友带回去的月饼外，还是剩下了好多，我看着都发愁，
没想到到了第二天，我和LG都觉得很好吃，最后不到3天全部都被我们消灭光了。
这两张是刚出炉的时候随手拍的相片，其实放了两天出油后颜色更正些。
广式莲蓉月饼
台式绿豆酥
PS:
后来带了些月饼给另一个朋友，她一看就说：比去年做得好看！！
看来还真是人多力量大哇~~~
晚餐我准备了水煮鱼，得到一致好评，不知道是不是真的哈~~~
没想到我们3个南方姑娘都嗜辣，辣的鼻涕横流还直呼过瘾，嘻嘻嘻
当时我饿得根本想不起来拍照，这是昨天晚上我又煮的水煮鱼，一人份的，看起来没有上次的壮观哈
说一下我的做法：
1.鱼柳切片，加盐，胡椒，料酒，玉米粉腌入味，烫熟
2.青菜洗净切段后也烫熟和鱼一起放在大碗里。
3.生姜切片，葱白切段，大蒜拍遍备用
4.干辣椒和花椒用小火炒出辣味，倒油到锅里，油热加生姜葱白和大蒜，炒出香味，加豆瓣酱，最后加一碗水煮开，倒在大碗里。
5.完成，开吃～～～
9/09/2007
Baltimore夜色
当然是合成的啦，之前拍的月亮太大了些，角度也不好，只能这样了
教堂
侧面
纪念华盛顿的纪念碑的底座，上面就是高高的碑身，没啥看头的，没有拍
我喜欢站在天桥上看车水马龙
好像永远都停靠在港口的船，我已经退到无路可退了，也只拍到一小部分
剪裁的冒牌全副，其实对全副还没有概念，看夜景还是全副有魅力。
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